Λήμνος
Καρπούζι ψητό με καλαθάκι Λήμνου, κριθαρένιο παξιμάδι και ντρέσινγκ πετιμεζιού!!!
Ποιο είναι καθ’ ομολογία της πλειοψηφίας το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού; Φυσικά μιλάμε για μια μπόλικη παγωμένη φέτα καρπουζιού. Μιαμ και δροσιστήκαμε!!!
Εδώ όμως ο σεφ μας προτείνει να απολαύσουμε αλλιώς το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού.
Καρπούζι ψητό με καλαθάκι Λήμνου, κριθαρένιο παξιμάδι και ντρέσινγκ πετιμεζιού!!!
Υλικά
– Μία στρογγυλή φέτα καρπουζιού πάχος τριών εκατοστών χωρίς φλούδα.
– 1 κριθαρένιο παξιμαδάκι.
– 150 γρ. καλαθάκι Λήμνου ή οποιαδήποτε φέτα της αρεσκείας σας.
– 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
– 1 κ.σ. πετιμέζι ή μέλι.
– 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο.
– Μία πρέζα αλάτι.
– Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
– 1 κ.γλ. σουσάμι.
– 10 φρέσκα φύλλα δυόσμου.
ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΨΗΤΟ ΜΕ ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΛΗΜΝΟΥ
Βάζουμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά να κάψει καλά.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε καλά το ελαιόλαδο, το πετιμέζι και το ξύδι βαλσάμικο.
Με ένα πινέλο αλείφουμε και τις δύο πλευρές του καρπουζιού και τις αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε το καρπούζι στο καυτό σχαροτήγανο και ψήνουμε την κάθε πλευρά του από 2 λεπτά.
Τοποθετούμε το καρπούζι στο πιάτο, βάζουμε από πάνω το τυρί, γαρνίρουμε με λίγο ρόκα και τα φύλλα του δυόσμου. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και τέλος πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Καλή μας όρεξη.
Σεφ Μανώλης Ντάσκας
https://www.facebook.com/chefathome.ntaskas?refid=52
Το διαβάσαμε larissorama.gr
Σας άρεσε το άρθρο? Mάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Λήμνο!
Ακολουθήστε το LimnosLive.gr στο Google News.
-
Βίντεο1 μήνα πριν
Μαγικό Θέαμα στη Λήμνο: Ελάφι Βουτάει στη Θάλασσα! (βίντεο)
-
Λήμνος8 μήνες πριν
Σύνδεση Λέσβου – Λήμνου – Χίου με Βόλο
-
Λήμνος9 μήνες πριν
“Ξεκόλλησε” από την ομίχλη το ΑΝΕΜΟΣ – Δείτε βίντεο
-
Λήμνος9 μήνες πριν
O Στέλιος Ρόκκος Μιλά πρώτη φορά για τον αδερφό του Νίκο – «Η θάλασσα...
-
Λήμνος9 μήνες πριν
Ανακοινώθηκαν τα Καλοκαιρινά δρομολόγια της “Blue Star” – Επανέρχεται το πλοίο “Διαγόρας”
-
Λήμνος8 μήνες πριν
Λήμνος: 16 μέρη που πρέπει να δείτε!
-
Λήμνος9 μήνες πριν
Σε αναμονή και το Aqua Blue στο Λαύριο… (βίντεο)
-
Βίντεο5 μήνες πριν
Viral Γάμος στη Λήμνο! Τα “έσπασαν” στο ζεμπέκικο της νύφης – Με καρότσι και...