Στα «άδυτα» του οινοποιείου της Ένωσης οι φοιτητές της Λήμνου!

Την Τετάρτη 13 Μαΐου 2026 πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη φοιτητών/τριών του 3ου έτους του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής (ΤΕΤΔ) του Πανεπιστημίου Αιγαίου στο οινοποιείο του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Λήμνου – Η Ένωση, στη Μύρινα, στο πλαίσιο του μαθήματος «Συμπεριφορά Καταναλωτή».

Η επίσκεψη είχε ως στόχο τη σύνδεση της θεωρητικής διδασκαλίας με την επαγγελματική πράξη, μέσα από την επαφή των φοιτητών/τριών με έναν σημαντικό φορέα της τοπικής αγροδιατροφικής παραγωγής και της οινικής ταυτότητας της Λήμνου. Οι φοιτητές/τριες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τη λειτουργία του οινοποιείου, τη σημασία των τοπικών ποικιλιών και τον ρόλο της ποιότητας, της εμπειρίας, της εικόνας του προϊόντος και της επικοινωνίας στη διαμόρφωση της καταναλωτικής αντίληψης.

Ιδιαίτερη αξία είχε η οινογευσία που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της επίσκεψης, υπό την καθοδήγηση της αποφοίτου του ΤΕΤΔ κας Ι.Δήμου, η οποία σήμερα εργάζεται στην Ένωση. Η απόφοιτος μίλησε στους/στις φοιτητές/τριες για την εκπαιδευτική και επαγγελματική της πορεία μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της, καθώς και για τις αρμοδιότητες και τις απαιτήσεις του σημερινού της ρόλου. Με τον τρόπο αυτό, οι φοιτητές/τριες είχαν την ευκαιρία να δουν στην πράξη πώς οι γνώσεις που αποκτώνται στο Τμήμα μπορούν να αξιοποιηθούν σε πραγματικά επαγγελματικά περιβάλλοντα του αγροδιατροφικού τομέα.

Η εκπαιδευτική επίσκεψη ανέδειξε τη σημασία της βιωματικής μάθησης και της σύνδεσης του Πανεπιστημίου με την τοπική παραγωγή, την επιχειρηματικότητα και τους φορείς που στηρίζουν την αγροδιατροφική ανάπτυξη της Λήμνου. Παράλληλα, αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία για τους/τις φοιτητές/τριες να αντιληφθούν τη δυναμική του οινικού προϊόντος όχι μόνο ως αντικειμένου παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου, αλλά και ως προϊόντος με ισχυρή ταυτότητα, αισθητηριακή αξία και καταναλωτική σημασία.

Το ΤΕΤΔ ευχαριστεί θερμά τον Αγροτικό Οινοποιητικό Συνεταιρισμό Λήμνου – Η Ένωση για τη φιλοξενία, την ουσιαστική ενημέρωση και την υποστήριξη της εκπαιδευτικής διαδικασίας. Ιδιαίτερες ευχαριστίες απευθύνονται στην απόφοιτο του Τμήματος για τη συμβολή της στην οινογευσία και για την πολύτιμη μεταφορά εμπειρίας προς τους/τις φοιτητές/τριες.

ΔΙΑΦΗΜΗΣΗ