Οι ελληνικές ποικιλίες κρασιού που θα πιεις φέτος στα νησιά – Λήμνος, η Αμπελόεσσα!

Τα ντόπια οινοποιεία που αξίζει να επισκεφθείς στις διακοπές σου και τα κρασιά που θα πιεις εκεί

Στις διακοπές, όπου και να βρεθείς, αναζήτησε τα ντόπια οινοποιεία – είναι όλα τους πανέμορφα και επισκέψιμα. Μίλα με τους οινοποιούς, έχουν τόσα ωραία να σου πουν, και (κυρίως) πιες τα υπέροχα κρασιά τους.

Ικαρία, όπως δεν την έχεις γνωρίσει

Η Ικαρία του γλεντιού, της χαλάρωσης, του κρασιού! Οι Ικαριώτες έχουν βρει το μυστικό της ζωής, ξέρουν να απολαμβάνουν κάθε στιγμή, και στα σίγουρα φτιάχνουν καλό κρασί. Γιατί το κρασί, θέλει αγάπη, υπομονή και μεράκι, και διαθέτουν και τα τρία!

Το νησί κάνει τη διαφορά χάρη στις ποικιλίες του με τα ασυνήθιστα ονόματα. Ίσως έχεις ξανακούσει για το ερυθρό Φωκιανό, το «πολύτιμο» της Ικαρίας. Το Κούντουρο, aka Mαντηλάρι, είναι η πιο αγαπημένη ποικιλία του Αιγαίου και όχι μόνο. Ίσως πρώτη φορά να ακούς για το λευκό αρωματικό Μπεγλέρι. Δες κι εσύ πώς η Ικαρία είναι ένα ανερχόμενο στολίδι στον κόσμο του κρασιού, δοκιμάζοντας δύο εκλεκτές δημιουργίες από το Οινοποιείο Καρίμαλη. Τον Φιλόσοφο, blend από Φωκιανό και Κούντουρο, ή το Καλαμπελέ, που θα πει «καλό αμπέλι», από Μπεγλέρι και Ασύρτικο. Και επειδή δεν λέμε ποτέ όχι σ’ ένα ροζέ, το Ιcarus, Φωκιανό του Oινοποιείου Afianes, είναι το καλοκαιρινό απεριτίφ που αναζητάς.

ΔΙΑΦΗΜΗΣΗ

Εβίβα Ικαρία!

Σαντορίνη, η αγαπημένη των κρασιών

Είναι η νησιώτικη πρωτεύουσα του ελληνικού κρασιού, με τους αρχαιότερους αυτόριζους αμπελώνες της χώρας μας. Κάνοντας μια βόλτα ανάμεσα στα λευκά κυκλαδίτικα σπίτια, συναντά κανείς μικρές πράσινες πινελιές που δίνουν «ανάσα» στην ξερική κυκλαδίτικη φύση. Είναι οι σαντορινιές αμπελιές, στις οποίες δίνεται το σχήμα της «κουλούρας». Μοιάζουν με πλεγμένες «αγκαλιές» που βαστούν στο εσωτερικό τους τον πολύτιμο καρπό, προφυλαγμένο από τον ήλιο και τους νησιώτικους ανέμους.

Το ξακουστό Ασύρτικο, σύμβολο της σαντορινιάς αμπέλου, με την υπέροχη οξύτητά του είναι ο «σταρ» των ελληνικών ποικιλιών που κάνουν διεθνή καριέρα. Ακολουθούν τα αρωματικά Αηδάνι και Αθήρι που αγαπούν τόσο να συμμετέχουν στα λευκά blend με Ασύρτικο. Μια Σαντορίνη Santo Wines, ή ένα Αηδάνι του Κτήματος Αργυρού και θα καταλάβετε γιατί τα λευκά του νησιού αποθεώνονται παγκοσμίως. Τα ερυθρά της θηραϊκής γης είναι κυρίως το Μαυροτράγανο και η Μανδηλαριά. Έντονες προσωπικότητες! Το Οινοποιείο Σιγάλα έχει να σου «διηγηθεί» μια όμορφη εκδοχή των δύο μέσα από ένα blend τους με όνομα Μμ-Σιγάλα. Αξίζει να πιεις ένα ποτήρι Νυχτέρι και να ρωτήσεις τους ντόπιους οινοποιούς πώς ξεκίνησαν οι παππούδες τους αυτό το ιστορικό κρασί. Θα ακούσεις ιστορίες με βραδινούς τρύγους και υπόσκαφες κάναβες στις οποίες οι παλιοί διατηρούσαν τα σταφύλια μετά τον τρυγητό. Τέλος είναι γλυκό το πιοτό της αμαρτίας, γι’ αυτό το Vinsanto του Οινοποιείου Χατζηδάκη από λιαστά σταφύλια σού δείχνει τη γλυκύτητα όπως ακριβώς την έπλασε η φύση!

Κρήτη, ο θησαυρός του Αιγαίου

«Από τα αμπέλι της ψυχής, σταφύλι Κοτσιφάλι, σιάζω κρασί και κάνω το, στους φίλους μου χαλάλι» λένε στην Κρήτη και το εννοούν! Το νησί είναι μια «κιβωτός» απέραντης φυσικής ομορφιάς, μεσογειακής κουλτούρας και γαστρονομίας. Έτσι και πας μία φορά στην Κρήτη, θα ξαναπάς! Αν μάλιστα δοκιμάσεις και τα κρασιά της, θα την ερωτευτείς μια για πάντα.

ΔΙΑΦΗΜΗΣΗ

Βιδιανό, η μικρή ντίβα της Κρήτης, Βηλάνα, Μοσχάτο Σπίνας, καθώς και οι σπάνιες ποικιλίες Πλυτό, Θραψαθήρι και Δαφνί ανήκουν στη λευκή παλέτα των κρασιών του νησιού. Κάνε εισαγωγή στα κρητικά κρασιά με έναν Άσπρο Λαγό, Βιδιανό του Κτήματος Δουλουφάκη, ή μια Ανθοσμία του Οινοποιείου Αμπελουργείν από Μοσχάτο, Θραψαθήρι και Δαφνί. Φύγαμε για τα ερυθρά! Κοτσιφάλι, το Merlot της Κρήτης, Λιάτικο, το πολυδυναμικό, και Μαντηλάρι, το στιβαρό, είναι οι τρεις χάριτες του ερυθρού κρητικού αμπελώνα. Το Καρνάρι, Κοτσιφάλι του Κτήματος Λυραράκη, ή το γλυκόπιοτο Ιουλιάτικο από λιαστά σταφύλια Λιάτικου της Boutari Οινοποιητική, σερβιρισμένα σε δροσερή θερμοκρασία είναι ό,τι πρέπει για ένα χαλαρωτικό δειλινό. Αν τύχει και βρεθείς σε κάποιο γλέντι στα Χανιά τότε ίσως ο οικοδεσπότης σου προσφέρει ένα ποτήρι Μαρουβά. Το παραδοσιακό αυτό κρασί παλαίωσης της ποικιλίας Ρωμέικο, θυμίζει κάτι από Sherry και, αν και παρεξηγημένο ίσως τα επόμενα χρόνια γίνει το καινούργιο ερυθρό κρητικό κι αγαπημένο. Να το θυμάσαι.

Λήμνος, η Αμπελόεσσα

Limnos Organic Wines

Το καλαθάκι, τοπικό τυρί του νησιού, η ταλαντούχα «λήμνια άμπελος» του Αριστοτέλη, και το ευωδιαστό Μοσχάτο, συνθέτουν τη Λήμνο των αρωμάτων και των αυθεντικών γεύσεων. Από την άλλη οι αμμοθίνες που θυμίζουν εξωπραγματικό τοπίο, οι χρυσαφένιες παραλίες, και οι παραδοσιακοί οικισμοί της Λήμνου με τα κάστρα, αλλά και την υπέροχη ντόπια γαστρονομία, φτιάχνουν το ιδανικό travel plan γι’ αυτούς που θέλουν να ζήσουν μοναδικές εμπειρίες.

Το Λημνιό ή αλλιώς Καλαμπάκι, όπως το λένε οι ντόπιοι, προέρχεται από εδώ και είναι η απόδειξη πως το ελληνικό κρασί έχει βαθιά τις ρίζες του στην αρχαιότητα. Βέβαια ταξιδεύοντας στη «Λήμνο την Αμπελόεσσα», όπως την αποκαλούσε ο  Όμηρος, βλέπεις πως το μεγαλύτερο ποσοστό φύτευσης αντιστοιχεί στο Μοσχάτο Αλεξανδρείας, τη λευκή ποικιλία που ευδοκίμησε στα λημνιώτικα εδάφη. Λίγο Ασύρτικο και Φωκιανό, σε ελάχιστο ποσοστό, νοστιμίζουν την ποικιλιακή παλέτα της Λήμνου δημιουργώντας δροσιστικά blend με τις ντόπιες ποικιλίες. Μια βόλτα στους αμπελώνες της Λήμνου αξίζει τον κόπο, έτσι ώστε να δοκιμάσεις από τα χέρια των δημιουργών ένα ερυθρό Λήμνος-Bio του ονείρου από Λημνιό ή να κάνεις ένα σύντομο Ταξίδι στη Λήμνο με το ομώνυμο κρασί από Μοσχάτο Αλεξανδρείας του Οινοποιείου Limnos Organic Wines.

Όπου και να πάτε, ό,τι και να κάνετε, σημασία έχει η στιγμή. Αν αυτή συνοδεύεται από καλή παρέα και καλό κρασί τότε θα είναι αξέχαστη. Στην υγειά του καλοκαιριού!

ΔΙΑΦΗΜΗΣΗ

Διαβάστε περισσότερα στο athensvoice.gr